Sastojci:
- 1 cijela patka (oko 2 kg)
- 3 naranče
- 2 žlice meda
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žličica cimeta
- 2 češnja češnjaka
- Sol i papar
- Maslinovo ulje
Priprema:
Patku operite i posušite. Utrljajte sol i papar po cijeloj površini i iznutra. U zdjeli pomiješajte sok od dvije naranče, med, sojin umak, cimet i sitno sjeckani češnjak. Premažite patku ovom marinadom i ostavite da odstoji sat vremena. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite patku u vatrostalnu posudu, prelijte ostatkom marinade i pokrijte aluminijskom folijom. Pecite 1,5 sat, povremeno prelivajući sokovima iz posude. Skinite foliju, dodajte kriške treće naranče oko patke i pecite još 30 minuta dok koža ne postane hrskava. Poslužite s prilogom po želji.