Sastojci:
- 150 g kvinoje
- 1 pileći file
- 1 avokado
- 1 krastavac
- 100 g cherry rajčica
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sok od pola limuna
- Sol i papar
- Svježi peršin za ukras
Priprema:
Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju i pustite da se ohladi. Pileći file ispecite na tavi s malo maslinovog ulja dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Narežite piletinu na trakice. Avokado i krastavac narežite na kockice, a cherry rajčice prepolovite. U velikoj zdjeli pomiješajte kvinoju, piletinu i povrće. Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar te lagano promiješajte. Ukrasite svježim peršinom i poslužite kao zdrav obrok.