Sastojci:
- 250 g crvene leće
- 1 batat (slatki krumpir)
- 2 mrkve
- 1 crveni luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica kurkume
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 litra povrtne juhe
- Sol i papar
Priprema:
Na zagrijanom maslinovom ulju pirjajte sitno sjeckani luk i češnjak dok ne zamirišu. Dodajte kurkumu, narezani batat i mrkvu, pa kratko pirjajte. Dodajte leću, prelijte juhom i kuhajte 20-25 minuta, dok sve povrće ne omekša. Posolite i popaprite po ukusu. Varivo možete poslužiti gusto ili lagano usitniti štapnim mikserom za kremastu teksturu.